Лань Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий). Учебное пособие Понормарева Елена Ивановна, Лукина Светлана Ивановна, Алехина Надежда Николаевна

Учебное пособие предназначено для закрепления теоретического материала и формирования практических навыков при изучении дисциплины «Физическая и коллоидная химия». Каждый раздел практикума включает краткое теоретическое введение и экспериментальную часть. Приведены подробные методики проведения работ и расчетов, вопросы для контроля подготовленности студента к выполнению лабораторной работы и рекомендуемая литература для каждого раздела. Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми ФГОС ВО для бакалавров следующих направлений: «Продукты питания из растительного сырья»; «Продукты питания животного происхождения»; «Технология продукции и организации общественного питания»; «Агрохимия и агропочвоведение»; «Агрономия»

Практикум состоит из трех разделов: "Методы общей микробиологии", "Инфекция. Иммунитет", "Микробиологическая диагностика бактериозов, микозов и микотоксикозов, санитарно-микробиологическое исследование объектов внешней среды, сырья и продуктов животного происхождения". В каждую тему включены: цель занятия, оборудование и материалы, вопросы для обсуждения, методические указания, задания для самостоятельной работы студентов • Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария"

Пособие соответствует примерной программе учебной дисциплины ветеринарной микробиологии и микологии. Состоит из четырех глав: «Общая микробиология», «Серологическая диагностика инфекционных болезней», «Частная микробиология» и «Основы санитарной микробиологии » • Описание диагностики болезней, вызываемых патогенными микроорганизмами, дано в четком схематическом ключе, на базе методов, приведенных в разделе «Общая микробиология». Приведены тестовые задания и принятые сокращения • Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария» при выполнении лабораторных и практических работ, также может быть использовано практикующими ветеринарными специалистами

Данный практикум создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по медицинским специальностям. Практикум состоит из методических указаний для студентов на весь курс изучения анатомии и физиологии человека, соответствующий рабочей программе, рассчитанной на 80 часов аудиторного времени. Практические занятия проводятся по методическим указаниям. На них решаются задачи, строятся блок-схемы, заполняются таблицы и выполняются практические задания. Каждое практическое занятие содержит контрольные вопросы и тесты, дающие возможность закрепить теоретические знания, полученные студентами при изучении дисциплины. Также приведены проблемные задачи и ситуационные задания в виде контрольно-измерительного материала (КИМ), аналогичные тем, что будут использованы на экзамене во время промежуточной аттестации

Изложены в виде отдельных заданий краткие методические указания и методы решения практических задач по основным разделам курса эксплуатации машинно-тракторного парка с учетом современных требований ресурсосбережения и высокой производительности. В каждом задании приведено до 30 вариантов решения, включая работы исследовательского характера. Предложены методы оптимального проектирования сельскохозяйственных производственных процессов. Для студентов вузов по агроинженерным специальностям

Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Особое внимание уделяется вопросам производства хлебобулочных изделий функциональной направленности, в т.ч. обогащенных незаменимыми нутриентами. Приводится обзор современных разработок в области технологий хлебопродуктов общего и специального назначения • Учебное пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям укрупненной группы «Промышленная экология и биотехнологии»

Пособие разработано в соответствии с рабочей программой дисциплины «Процессы и аппараты». Приведено решение типовых задач по основным разделам дисциплины: гидравлические процессы; тепловые процессы; массообменные процессы. Особое внимание уделено расчету свойств нефти и нефтепродуктов. В пособии также представлены задания для самостоятельной работы обучающихся. Приложение содержит таблицы и графики, наиболее часто применяемые при решении задач химической технологии и технологии переработки нефти и газа: номограммы свойств некоторых углеводородов, воды и водяного пара, таблицу энтальпий нефтяных жидкостей и паров • Пособие адресовано обучающимся укрупненной группы специальностей среднего профессионального образования «Химические технологии» и предназначено для самостоятельной подготовки к выполнению контрольных работ, домашних и индивидуальных заданий по темам: «Расчет теплообменного аппарата» и «Расчет ректификационной колонны»

В практикуме изложены основные показатели молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота, раскрыты факторы, влияющие на удои коров и мясные качества животных, подробно освещены методы оценки и отбора коров по пригодности к машинному доению, вопросы планирования молочной продуктивности, случек и отелов коров. Показаны прогрессивные технологии производства молока и говядины, приведены основные положения и инструктивные материалы по учету и отчетности в товарных и племенных хозяйствах, различные способы мечения животных, их достоинства и недостатки. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Гриф: Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) «Зоотехния» (квалификация (степень) «бакалавр» и «магистр»)

В данном учебном пособии рассматриваются основные операции изготовления сборных железобетонных изделий: армирование, формование, отделка отформованных изделий и ускорение твердения бетона • Издание предназначено в качестве учебного пособия для учащихся техникумов, обучающихся по специальностям «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», «Производство неметаллоемких строительных изделий и конструкций», «Строительство и эксплуатация автомобильных дорог и аэродромов», «Строительство и эксплуатация городских путей сообщения»

Для подготовки высококвалифицированных специалистов необходимо глубокое и всестороннее изучение преподаваемых дисциплин. Теоретические законы наиболее полно понимаются при применении их на практике. Поэтому наиболее важным способом познания являются лабораторный практикум и решение задач. В этом случае студенты самостоятельно на практике применяют законы гидростатики и уравнения гидродинамики, осмысливая при этом в конкретных инженерных задачах всю глубину физического явления и процессов механики жидкости и газа • «Задачник по гидравлике с примерами расчетов» составлен как учебное пособие по дисциплинам «Гидравлика», «Основы гидравлики и теплотехники», «Водоснабжение и водоотведение с основами гидравлики», «Механика жидкости и газа» в соответствии с учебными программами для специальностей и направлений: гидротехническое строительство; дорожное строительство; городское коммунальное хозяйство; промышленное и гражданское строительство; водоснабжение и водоотведение; теплогазоснабжение и вентиляция; производство строительных конструкций

В данном учебном пособии рассматриваются основные операции изготовления сборных железобетонных изделий: армирование, формование, отделка отформованных изделий и ускорение твердения бетона. Пособие предназначено для студентов строительных специальностей, а также для аспирантов и инженерно-технических работников заводов сборного железобетона

Практикум представляет собой учебное пособие, предназначенное для проведения практических (семинарских) занятий при изучении Общей части курса уголовного права студентами, обучающимися по направлениям подготовки 40.03.01 "Юриспруденция" (уровень бакалавриата), 40.05.01 "Правовое обеспечение национальной безопасности" (уровень специалитета), 40.05.02 "Правоохранительная деятельность" (уровень специалитета) и другим направлениям деятельности юридических вузов • Законодательство приведено по состоянию на 28 января 2022 г • Предлагаемое учебное пособие содержит общие методические рекомендации, номенклатуру официальных материалов и список литературы, а также практические задания и задачи (казусы) по темам курса