Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G 380В

10-ти уровневый аппарат шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR10-G обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволят сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Шкаф шоковой заморозки POLAIR снизит: за 90 минут температуру готового продукта от +90 до +3°С, за 240 минут - от +90 до 18°С. Температура в камере достигает при этом -40°С. После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-L (серия Light) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки больших объёмов продуктов на пищевых производствах, предприятиях общественного питания и торговли. Корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи, гарантирует надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность • Особенности эксплуатации • Температура воздуха: до 40 °С • Режимы работы • Мягкое охлаждение • Быстрое замораживание • Хранение • Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно • 10 уровней GN 1/1 • Вес охлаждаемого продукта: 35 кг • Вес замораживаемого продукта: 25 кг • Максимальная температура в камере: -35 °C

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-L серии Light предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли Особенности: - 5 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней EN40х60 - хладагент - R404a; - электронный блок управления - цельнозаливной пенополиуретаном корпус; - термощуп без подогрева позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта

Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-10 используется для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом и самозакрывающимися дверцами. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Толщина стали: 1,5 мм

Шкаф шоковой заморозки GEMM BCM/10 (45102020) используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена 7-дюймовым цветным сенсорным дисплеем. Корпус выполнен из нержавеющей стали

Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-10 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. особенности Внутренняя и внешняя поверхности выполнены из нержавеющей стали AISI 304 Толщина стали 1,5 мм Самозакрывающиеся двери Закругленные углы для удобной очистки Шкаф оснащен системой автоматической оттайки и автоматического испарения конденсата Электронный блок управления Dixell с термокерном Хладагент R404A

5-ти уровневый аппарат шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR5-G обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Шкаф шоковой заморозки POLAIR снизит: за 90 минут температуру готового продукта от +90 до +3°С, за 240 минут - от +90 до 18°С. Температура в камере достигает при этом -40°С. После завершения процессов охлаждения/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокера и позволяет экономить электроэнергию

Шкаф шокового охлаждения и заморозки Polair Полаир CR5G рассчитан на быструю заморозку, а также охлаждение продуктов питания и готовых блюд. Работает в мягком и жестком режиме, все параметры легко настроить на увеличенном цифровом дисплее, для удобства можно создавать собственные программы работы аппарата • Особенности и преимущества • Автоматическая оттайка испарителя горячим газом • Терморегулятор: многофункциональная панель с увеличенным дисплеем • Нижнее расположение компрессора • Толщина стенки корпуса: 61 мм • Направляющие GN11 и GN4060 • Санитаризация рыбы и закалка мороженого дополнительные возможности использования модели • Шкафы шоковой заморозки серии Grande от российской компании Polair это устройства высокой эффективности, предлагающие потребителю большие функциональные возможности

Шкаф шокового охлаждения и заморозки Polair Полаир CR5L имеет пять направляющих для размещения гастроемкостей и противней. Оборудование используется для резкого понижения температуры еды или продуктов питания. Так можно либо быстро охладить продукты, либо заморозить их с сохранением всех органолептических свойств • Особенности и преимущества • Оттайка естественными теплопритоками • Терморегулятор: электронный блок • Нижнее расположение компрессора • Толщина стенки корпуса: 61 мм • Направляющие GN11 и GN4060 • Санитаризация рыбы и закалка мороженого дополнительные возможности использования модели • Шкафы шоковой заморозки серии Light от российской компании Polair получили большую популярность в частных фермерских хозяйствах, в небольших кафе и магазинах

Шкаф шоковой заморозки предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60. Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства. Прекрасное решение для заморозки хлебо-булочных изделий, как сырых, так и выпеченных, а также - высокой степени готовности (до 90%).Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах.Завершение циклов – по установленному времени или по достижению нужной температуры внутри продукта (подогреваемый термощуп – в комплекте поставки).По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения) при нужной температуре.Оттайка автоматическая – горячим газом

Шкаф шоковой заморозки предназначен для размещения 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него.Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре

Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR15-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата. Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации. Материал обшивок корпуса снаружи и внутри – нержавеющая сталь. Толщина стенок корпуса 61 мм