Быстров С.А Организация гостиничного дела. Учебное пособие

Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм» и «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело» и предназначено для использования при изучении дисциплины «Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле» • В пособии рассмотрены основные понятия менеджмента и управления персоналом применительно к деятельности современных гостиничных предприятий. Уделено внимание вопросам классификации гостиниц в Российской Федерации и стандартизации гостиничных услуг в соответствии с современным состоянием нормативно-правовой базы индустрии гостеприимства. Каждый раздел учебного пособия снабжен материалами в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач для закрепления полученных знаний, вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и тестами для оценки качества освоения дисциплины

Допущено Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Ветеринария и зоотехния» в качестве учебного пособия для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования по специальности «Ветеринария» и направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень бакалавриата) и «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень магистратуры) • В пособии отражены новейшие данные ветеринарной науки: вопросы организации государственной ветеринарной службы в стране, субъектах РФ, городах, районах; планирования, организации и экономики ветеринарного дела; финансового обеспечения выполнения государственных заданий ветеринарных учреждений; федеральной государственной информационной системы в сфере ветеринарии; национального и международного ветеринарного законодательства, организации государственного ветеринарного надзора, коммуникации в сфере ветеринарии, ветеринарного предпринимательства

Раскрываются теоретические аспекты менеджмента и управление персоналом в гостиничной индустрии, особенности деятельности гостиничных предприятий данной отрасли на современном этапе, некоторые темы помогут в подготовке к демонстрационному экзамену • Соответствует ФГОС СПО последнего поколения • Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Гостиничное дело"

Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы стратегической конкурентной борьбы заставляют современных отельеров по-новому взглянуть на управленческие аспекты и использовать современные, порой инновационные подходы к организации гостиничного бизнеса. Учебное пособие дает читателю полное представление о современном мировом отельном рынке, о передовых технологиях и подходах к организации отельного дела. Изложенный и логически выстроенный материал подкрепляется множественными практическими примерами из мировой, европейской и российской практик отельного бизнеса. Графический материал позволяет повысить степень наглядности изучаемого материала, что делает его более легким к восприятию и пониманию

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.04 «Продажи гостиничного продукта», включающего междисциплинарный курс МДК.04.01 «Организация продаж гостиничного продукта» • Пособие включает обширный теоретический материал, который сопровождается прикладными примерами из практики продаж современного гостиничного бизнеса. В книге представлены практические задачи и расчетные задания, выполнение которых позволит тем, кто обучается продажам гостиничного продукта, получить необходимые профессиональные компетенции и навыки, необходимые в гостиничной индустрии • Учебное пособие может быть полезно студентам, обучающимся в колледжах и вузах по направлениям подготовки «Гостиничное дело» и «Туризм», а также широкому кругу специалистов, работающих в сфере гостиничного бизнеса

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис". Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.01 "Бронирование гостиничных услуг", междисциплинарного курса "Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг" (МДК.01.01), а также может быть использовано при изучении междисциплинарного курса "Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж" (МДК.04.01) по специальности "Гостиничное дело" • В учебном пособии рассмотрены изменения технологий бронирования от возникновения предприятий гостеприимства до сегодняшнего дня. Охарактеризованы технологические основы процесса бронирования, требования к персоналу, дан обзор технического и программного обеспечения бронирования

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис». Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля П.М.01 «Бронирование гостиничных услуг», междисциплинарного курса «Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг» (МДК.01.01), а также может быть использовано при изучении междисциплинарного курса «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж» (МДК.04.01) по специальности «Гостиничное дело» • В учебном пособии рассмотрены изменения технологий бронирования от возникновения предприятий гостеприимства до сегодняшнего дня. Охарактеризованы технологические основы процесса бронирования, требования к персоналу, дан обзор технического и программного обеспечения бронирования

Учебное пособие включает материалы, которые помогут студентам-бакалаврам и магистрам изучить предмет "Основы торгового дела". В пособии рассмотрены проблемы организации торгового дела, раскрыты экономические особенности его ведения, даны навыки анализа финансовой устойчивости, рентабельности планирования и экономической эффективности. Пособие состоит из 6 разделов. В конце каждого раздела приводятся вопросы для обсуждения на семинарах и государственном экзамене по дисциплине "Торговое дело" 2015-2016 учебного года. Пособие подготовлено с учетом требований ВГОС. Рассчитано на студентов по направлению "Торговое дело", а также на предпринимателей, менеджеров, маркетологов, экономистов, осуществляющих свою деятельность в этой сфере экономики

Учебное пособие состоит из двух разделов. Первый включает в себя вопросы реаниматологии: краткая история, основы организации реаниматологической службы, а также виды реанимации и интенсивной терапии при различных состояниях. Второй раздел освещает вопросы анестезиологии: виды анестезии, их особенности, возможные осложнения • Учебное пособие предназначено для студентов медицинских учреждений среднего профессионального образования (34.02.01.Сестринское дело)

Учебное пособие разработано и составлено применительно к программе курса дисциплины «Организация эксплуатации и ремонта бронетанковой техники» и дисциплины «Ремонт бронетанковой техники» в соответствии со сборниками учебных программ по специальностям Главного автобронетанкового управления Министерства обороны Российской Федерации. Содержит материал по организации эвакуации танков; дана методика расчета тяговых усилий при различных видах застреваний; порядок погрузки танков на транспортные средства. Описаны назначение, устройство, принципы и способы работы с такелажным оборудованием. Может быть использовано для подготовки курсантов военных учебных заведений и в системе командирской подготовки офицеров

Учебное пособие подготовлено в соответствии с программой курса «Информационные системы в издательском деле». В пособии приводятся основные теоретические сведения по информационным системам в издательском деле, системам электронного документооборота (СЭД), информационным системам для обработки изображений, а также предлагается методика для самостоятельного выполнения контрольных работ. Учебный материал предназначен для студентов, обучающихся по программе подготовки академических бакалавров, направления подготовки «Издательское дело» и «Журналистика». Все материалы и темы самостоятельных и контрольных работ могут быть использованы при дистанционном обучении студентов в качестве электронных обучающих ресурсов (ЭОР). Учебное пособие может быть использовано для студентов, проходящих обучение по программе подготовки специалистов и магистров