Ратушный, Александр Сергеевич, Аминов, С.С Все о еде от А до Я: Энциклопедия

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

Дорогие друзья! Вы держите в руках интереснейшую книгу. С её помощью вы совершите путешествие во времени и отправитесь на 250 миллионов лет назад, во времена владычества загадочных и непостижимых существ – динозавров! Из нашей энциклопедии вы узнаете, где и когда были найдены древнейшие останки динозавров, почему этих ящеров назвали динозаврами, чем питались эти монстры, как и на кого они охотились и почему всё-таки исчезли. Совершив увлекательнейшее путешествие в эпоху динозавров, вы познакомитесь с самыми разными существами – от маленького демонозавра до огромного и страшного тираннозавра, от морского жителя муренозавра до летающего птеродактиля!

В книге на основе богатого исторического материала рассказывается о жизни великого русского поэта А.С.Пушкина, творчество которого составило эпоху в развитии русской литературы. Обстоятельно характеризуется личность поэта, его душевный склад. Широко показана политическая, общественная, культурная жизнь, в которую жил и творил Пушкин, его окружение - родные, друзья, соратники по литературной борьбе. Написанная известным советским ученым, биография Пушкина будет интересна не только учащимся старших классов, но и всем, кто любит литературу

Сразу после Второй Мировой войны СССР был втянут в череду непрекращающихся конфликтов по всему свету - в Азии, Африке, Южной Америке. В этих "незнаменитых" войнах активно участвовали не только наши военные советники и специалисты, но и "бойцы невидимого фронта", противостоявшие вражеским спецслужбам. Подробности тайных операций хранились под грифом "Совершенно секретно", участники давали подписку о неразглашении, их подвиги и победы известны лишь узкому кругу профессионалов. Даже после распада Советского Союза подобная информация редко появлялась в открытом доступе, сведения крайне скупы, обрывочны, разрозненны. Эта книга стала настоящим прорывом. Это - самая полная энциклопедия "неизвестных" войн СССР, основанная на недавно рассекреченных архивных материалах и свидетельствах ветеранов, впервые прорвавших заговор молчания

Александр Сергеевич Пушкин (1799-1837) - русский поэт, драматург и прозаик. Еще при жизни современники называли его величайшим национальным поэтом • Поэма "Медный всадник" (1833) рассказывает историю бедного чиновника Евгения, живущего в Санкт-Петербурге, который в результате наводнения теряет любимую • Сошедший с ума от горя Евгений начинает бродяжничать по столице и в порыве эмоций обвиняет во всех своих бедах Медного всадника - памятник Петру I на Неве • При жизни Александра Пушкина "Медный всадник" вышел небольшим отрывком, так как император Николай I требовал внести исправления, на которые Пушкин не согласился. Первая публикация всей стихотворной повести была уже после смерти поэта - в 1837 году. В сборник также вошли основные произведения Александра Пушкина, изучение которых входит в обязательную школьную программу, - поэмы ("Кавказский пленник" (1822), "Бахчисарайский фонтан" (1824) и др

Александр Сергеевич Грибоедов (1795-1829) был драматургом и дипломатом. В первый период своего творчества он создал несколько комедий, которые имели успех у современников, но вскоре быстро забылись. Во второй период он написал комедию "Горе от ума", которая не была допущена цензурой ни на сцену, ни к печати, но которая разошлась при жизни автора в списках, а после его смерти до сих пор живет на сцене. Настоящее издание показывает путь Грибоедова от первых произведений к последующим и объясняет, каким Грибоедов представлял себе театр. Издание посвящено 220-летию со дня рождения А.С. Грибоедова

Александр Сергеевич Пушкин (1799–1837) — писатель-классик, оставивший нам богатое литературное наследие. Его произведения — основа «золотого фонда» русской литературы • В книге представлен цикл «Повести Белкина» и повесть «Пиковая дама», объединенные в одном томе темой рока и истины • Цикл повестей представлен как рассказы вымышленного помещика Ивана Петровича Белкина. В них — многогранные картины жизни первой половины XIX века: от демонизма до быта, от трагизма до смешных совпадений • Тему рока автор продолжает и в «Пиковой даме», главный герой которой мечтает стать богатым и пытается обмануть судьбу • В прозе А. С. Пушкина множество психологических находок, деталей времени и, конечно, художественное совершенство • Для среднего школьного возраста

Александр Сергеевич Грибоедов прожил очень короткую (всего 34 года), но чрезвычайно насыщенную событиями жизнь. Его творческое наследие не так велико, по сравнению с другими современниками-литераторами, но вклад Грибоедова в отечественную культуру огромен • В настоящий сборник включены ранние пьесы, стихотворения, статьи, корреспонденции, путевые заметки автора, а также вершина его литературного наследия – комедия в стихах "Горе от ума". Ещё в 1817 году в комедии "Притворная неверность" Грибоедов выводит на сцену персонаж по фамилии Рославлев, которого можно считать предшественником Чацкого, героя "Горя от ума". Рославлев тоже находится в конфликте с обществом и произносит критические монологи. В 1824 году в образе Чацкого Грибоедов довёл этот человеческий тип до совершенства, вложив в уста этого героя всё, что волновало, огорчало, раздражало передовую прогрессивную молодёжь того времени

Александр Сергеевич Пушкин (1799-1837) – великий русский поэт, драматург и прозаик, основоположник современного русского литературного языка • Повесть «Капитанская дочка» основана на реальных событиях крестьянской войны 1773-1775 годов под предводительством Емельяна Пугачева • Повествование ведется от лица главного героя – потомственного дворянина Петра Андреевича Гринёва, который спустя много лет описывает в своем дневнике события давних времен. Он рассказывает о своем детстве, о том как на семнадцатом году отец послал его на службу в Оренбург, а оттуда молодого барина отправили в еще большую глушь – Белогорскую крепость. Командовал белогорским гарнизоном капитан Иван Кузьмич Миронов, и у него была дочь Маша…

Александр Сергеевич Пушкин (1799-1837) - великий русский поэт, драматург и прозаик, основоположник современного русского литературного языка • Повесть "Капитанская дочка" основана на реальных событиях крестьянской войны 1773-1775 годов под предводительством Емельяна Пугачева • Повествование ведется от лица главного героя - потомственного дворянина Петра Андреевича Гринёва, который спустя много лет описывает в своем дневнике события давних времен. Он рассказывает о своем детстве, о том как на семнадцатом году отец послал его на службу в Оренбург, а оттуда молодого барина отправили в еще большую глушь - Белогорскую крепость. Командовал белогорским гарнизоном капитан Иван Кузьмич Миронов, и у него была дочь Маша…

Александр Сергеевич Пушкин (1799-1837) - русский поэт, писатель, драматург, критик и публицист, редактор и издатель. Его имя известно каждому человеку в нашей стране. Слава величайшего национального поэта закрепилась за А. С. Пушкиным ещё при жизни • В сборник вошли все сказки А. С. Пушкина, программные стихотворения разных лет, а также поэмы "Руслан и Людмила", "Медный всадник" и "Полтава". Книга станет незаменимым помощником при подготовке к урокам литературы, а также подойдёт всем любителям творчества великого поэта • Для среднего школьного возраста