Реутов О.А Органическая химия:: в 4 ч. Ч.1

В учебнике систематически описаны органические соединения по классам, а также изложены основные теоретические положения органической химии. Строение и свойства органических соединений рассмотрены с позиций как теории электронных смещений, так и теории молекулярных орбиталей.В третью часть вошли главы, посвященные химии карбонильных соединений (альдегидов, кетонов), карбоновых кислот и их производных, а также азотсодержащих органических соединений (аминов, нитро- и диазосоединений, азидов), фенолов, хинонов и циклоалканов.Для студентов университетов и химико-технологических вузов, аспирантов и специалистов

В книге рассматриваются белки, углеводы, липиды и пищевые добавки, составляющие основу современных продуктов питания. Обсуждаются их важность в питании человека, классификация, химическое строение, получение в промышленности, превращения в технологиях пищевых производств. Указаны методы определения их в пищевых продуктах. Освещаются вопросы воздействия пищевых добавок на организм человека и их безопасность • Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения • Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров: 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19

Учебное пособие по органической химии включает разделы по теоретическим основам органической химии, углеводородам, гомо- и гетеро-функциональным соединениям, природным органическим соединениям. Входит в состав комплекса учебных пособий: "Общая и неорганическая химия", "Аналитическая химия", "Органическая химия". Пособия объединены общей идеей, имеют общую структуру, нацелены на формирование как общекультурных, так и профессиональных компетенций будущего фармацевта. Учебное пособие предназначено для студентов медицинских колледжей, обучающихся по специальности "Фармация"

Предлагаемый сборник задач и упражнений исходно предназначался в первую очередь для студентов классических университетов, изучающих курс «Органическая химия», в частности для студентов, обучающихся по направлениям «химия», «биология», «лечебное дело» и «геология». В связи с необходимость развития СПО, он был переработан с тем, чтобы соответствовать специальностям, предусматривающим изучение органической химии. Разделы задачника посвящены отдельным классам органических соединений; кроме того, внутри каждого раздела задачи разделены по сложности на три уровня – «базовый», «продвинутый», «высший». Такое разделение, конечно, в большой мере является условным и субъективным, но призвано удовлетворить потребности преподавателей и обучающихся в получении адекватного конкретным уровням сложности фонда оценочных средств по дисциплине «Органическая химия»