Вобликова, Татьяна Владимировна, Шлыков, Сергей Николаевич, Пермяков, Анатолий Викторович Процессы и аппараты пищевых производств: Уч.пособие., 2-е изд., перераб. и доп

Пособие содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля • Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии», где предусмотрены курсы «Процессы и аппараты», «Эксплуатация оборудования пищевой промышленности» и др

Второе издание настоящего атласа продиктовано желанием дать в руки судебно-медицинского эксперта дефиниции и иллюстрации к Медицинским критериям, с помощью которых облегчить производство одного из наиболее часто назначаемых видов судебно-медицинской экспертизы — определение степени тяжести вреда, причиненного здоровью человека. Атлас содержит дефиниции и более 460 рисунков к Медицинским критериям вреда здоровью и послужит хорошим дополнением к руководству по судебно-медицинской экспертизе вреда здоровью. Настоящее издание является практическим пособием для судебно-медицинских экспертов и может быть использовано судом (судьей), лицами, производящими дознание, и следователями при назначении и производстве судебно-медицинской экспертизы вреда здоровью на разных стадиях уголовного процесса, а также может быть полезно для адвокатов, преподавателей, аспирантов, докторантов, ординаторов, студентов и широкого круга читателей

Рассмотрены технологии проектирования полигонов твердых коммунальных отходов (ТКО), даны необходимые расчетные модели. Предложена комплексная технологическая схема управления полигоном захоронения ТКО, основанная на детерминированно-вероятностном подходе к описанию и прогнозированию процессов в природно-технических системах утилизации отходов с использованием новых аппаратно-программных средств и математического моделирования. Освещены вопросы проектирования, строительства и инженерного обеспечения очистных сооружений фильтрата ТКО • Для специалистов, чья работа связана с проектированием, строительством и мониторингом состояния полигонов ТКО, а также студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Строительство» и «Техносферная безопасность»

В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании • Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания»

В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании • Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения»

В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно акцентировано внимание на особенностях использования БАДов и ферментных препаратов в пищевой промышленности. Дается развернутое описание технологических функций различных добавок при производстве продуктов питания • Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология продукции общественного питания»

В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно акцентировано внимание на особенностях использования БАДов и ферментных препаратов в пищевой промышленности. Дается развернутое описание технологических функций различных добавок при производстве продуктов питания • Для студентов, магистрантов и аспирантов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания»

Данное учебно-методическое пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования для студентов медицинских колледжей и училищ по специальности 34.02.01 «Сестринское дело». Междисциплинарный курс 01.02. Основы профилактики входит в структуру программы подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ) профессионального модуля (ПМ) 01. «Проведение профилактических мероприятий». Изучение студентами МДК 01.02 направлено на формирование следующих профессиональных компетенций: проводить мероприятия по сохранению и укреплению здоровья населения, пациента и его окружения; проводить санитарно-гигиеническое воспитание населения; участвовать в проведении профилактики инфекционных и неинфекционных заболеваний

Выполнен анализ возможных опасных и вредных факторов, которые могут возникнуть на морских судах, разработаны организационные и технические мероприятия по обеспечению безопасной работы обслуживающего персонала на морских грузовых судах • Для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению подготовки «Кораблестроение, океанотехника и системотехника объектов морской инфраструктуры». Может быть использовано преподавателями, инженерами и специалистами по безопасной организации работ на морском транспорте

Систематизированы и проанализированы данные по традиционным и перспективным методам упрочняющей обработки широко используемых твердых сплавов вольфрамокобальтовой группы. Изложены физические основы структурообразования в сплавах после термо-, вибро- и дробеструйной обработки, алмазного шлифования, лазерного и ультразвукового воздействия, электроэрозионного упрочнения легированием, электровзрывного легирования, радиационного облучения и других способов поверхностного и объемного воздействия на их структуру и фазовый состав. Проанализирована природа упрочнения спеченных твердых сплавов и аспекты повышения эксплуатационных характеристик изготовленного на их основе металлообрабатывающего инструмента. Обоснованы режимы его упрочнения и эксплуатации

Руководство посвящено актуальным вопросам анестезиологического обеспечения офтальмо-хирургических вмешательств у взрослых и детей, проблемам периоперационного ведения пациентов. В книге также представлены современные технологии в терапии офтальмопатологии. Авторы предлагают читателю как обзор современных отечественных и зарубежных публикаций по рассматриваемым темам, так и технологии и разработки, базирующиеся на собственном опыте. Для анестезиологов-реаниматологов, офтальмологов, врачей смежных специальностей, а также студентов медицинских факультетов, аспирантов и клинических ординаторов

Ориентировано на приобретение практических навыков анализа и оценки вредных и опасных факторов среды обитания, расчета оптимальных и допустимых параметров производственной среды и обоснования выбора рациональных способов защиты человека. Состоит из четырех глав: «Организационные основы безопасности труда», «Производственная безопасность», «Пожарная и взрывная безопасность», «Производственная санитария», включающих вопросы организации и управления безопасностью труда на предприятии; электробезопасности, атмосферного электричества, обеспечения безопасной эксплуатации грузоподъемных машин, защиты от опасности механического травмирования, защиты от пожарной и взрывной опасности; мероприятия, предотвращающие негативное воздействие на человека вредных веществ, микроклиматических условий, производственного освещения, акустических и вибрационных полей, электромагнитных, ионизирующих, тепловых, лазерных излучений