Камера вызревания Polair CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 1

Рассматриваемую модель шкафа Polair Полаир CS107Meat со стеклянной дверью Тип 2 можно установить в мясных специализированных магазинах, ресторанах, где очень важно предложить покупателям и посетителям продукты высокого качества и по выгодной стоимости. Внутри камеры установлены полки из нержавеющей стали, которые позволяют правильно организовать пространство для размещения небольших мясных кусков • Особенности и преимущества • Предназначен для вызревания мяса и получения, в том числе, столь популярные сейчас, стейков Dry Aged • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания • Хладагент: R290 пропан • Встроенный увлажнитель шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации • Педаль в комплекте • Поворотные колёса заказываются отдельно • Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь кроме задней стенки • Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь • UVлампа • Тип 2: комплектация 4 перфорированные полки из нерж

Шкаф для вызревания Polair Полэир CS107 Salami со стеклянной дверью создаст все условия, которые необходимы на этапах приготовления сыровяленых колбас и мясных деликатесов. Модель оснащена ультрафиолетовой лампой, имеет встроенный ультразвуковой увлажнитель и удобную управляющую панель, с помощью которой пользователи смогут задавать нужные рабочие параметры • Особенности и преимущества • Температурный режим в шкафах регулируется в пределах от 2 до 30С • Встроенный увлажнитель позволяет поддерживать необходимый для каждого этапа ферментации уровень влажности в диапазоне от 60 до 95 • Модели для вызревания мяса и выдержки салями имеют встроенную UV лампу для обеззараживания воздуха в шкафах в комплекте стандартной поставки • Вентилятор воздухоохладителя создает мягкий воздушный поток, исключающий заветривание продуктов

Для создания оптимальных условий для созревания и хранения сыра используется модель Polair Полаир CS107 Cheese со стеклянной дверью, выполненная в корпусе из нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и надежность устройства. Оборудование работает при температуре окружающего воздуха до 40 градусов • Особенности и преимущества • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания • 4 полки из листовой нержавеющей стали с перфорацией • Хладагент: R290 пропан • Встроенный увлажнитель шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации • Педаль в комплекте • Поворотные колёса заказываются отдельно • Температурный режим в шкафах регулируется в пределах от 2 до 30С • Стеклопакет двери обеспечивает визуальный контроль всех этапов ферментации

Внутри камеры шкафа Polair Полаир CS107Meat black Тип 1 размещена штанга с крюками для подвеса крупных кусков мяса нагрузкой до 80 кг и две стальные перфорированные полки, на которые можно положить порционные мясные куски. За процессом вызревания, а также демонстрацией продуктов удобно наблюдать через стеклянные двери • Особенности и преимущества • Предназначен для вызревания мяса и получения, в том числе, столь популярные сейчас, стейков Dry Aged • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания • Хладагент: R290 пропан • Встроенный увлажнитель шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации • Педаль в комплекте • Поворотные колёса заказываются отдельно • Материал обшивок корпуса снаружи сталь с полимерным покрытием • Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь • UVлампа • Тип 1: комплектация штанга 2 перфорированные полки из нерж

Шкаф для вызревания Polair Полаир CS107Meat Тип 2 рассчитан на длительное использование даже замороженных мясных продуктов без изменения первоначальных характеристик и консистенции. Влажность внутри камеры контролируется встроенной системой и регулируется с помощью электроники в диапазоне от 60 до 95 процентов. Идеальный микроклимат сохраняется внутри даже при значительных колебаниях температуры окружающей среды • Особенности и преимущества • Предназначен для ресторанов, стейкхаусов, мясных бутиков, специализированных секций и магазинов • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания • Хладагент: R290 пропан • Распашной тип двери • Встроенный увлажнитель шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации • Электронное программирование температурного режима • Педаль в комплекте, замок • Клапан Шредера • Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь кроме задней стенки • Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь • UVлампа для обеззараживания воздуха • Тип 2: комплектация 4 перфорированные полки из нержавеющей стали • Температурный режим в шкафах регулируется в пределах от 2 до 30С

Шкаф для вызревания Polair Полаир CS107Salami позволяет подготовить разные виды колбасных изделий, а также другие деликатесы из мяса, которые не уступают по качеству аналогам известных брендов. Внутри камеры расположены три пары направляющих с тремя перекладинами с крючками, для развешивания продуктов. Все элементы выполнены из нержавеющей стали • Особенности и преимущества • Предназначен для приготовления сыровяленых колбас и других деликатесов • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания • Хладагент: R290 пропан • Распашной тип двери • Встроенный увлажнитель шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации • Педаль в комплекте, замок • Поворотные колёса заказываются отдельно • Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь кроме задней стенки • Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь • UVлампа для обеззараживания воздуха • 3 пары направляющих с тремя перекладинами с подвесами • Температурный режим в шкафах регулируется в пределах от 2 до 30С

Во внутренней камере шкафа Polair Полаир CS107Cheese на четырех перфорированных полках из нержавеющей стали отлично размещаются разные твёрдые и полутвёрдые сорта сыра для его дозревания, сохраняя вкус и органолептические свойства. На электронной панели управления можно задавать необходимые параметры для каждой стадии готовности • Особенности и преимущества • Предназначен для дозревания сыров твердых и полутвердых • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания • Хладагент: R290 пропан • Распашной тип двери • Встроенный увлажнитель шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации • Педаль в комплекте, замок • Клапан Шредера • Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь кроме задней стенки • Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь • Тип оттайки автоматический с системой испарения конденсата • 4 перфорированные полки из нержавеющей стали • Температурный режим в шкафах регулируется в пределах от 2 до 30С

Шкаф для вызревания Polair Полэир CS107 Salami blaсk позволяет задавать точные параметры работы с помощью удобной электронной панели управления. Модель оборудована холодильной системой, которая отличается деликатным обдувом без заветривания, имеет увлажнитель ультразвукового тип аи ультрафиолетовую лампу • Особенности и преимущества • Температурный режим в шкафах регулируется в пределах от 2 до 30С • Встроенный увлажнитель позволяет поддерживать необходимый для каждого этапа ферментации уровень влажности в диапазоне от 60 до 95 • Модели для вызревания мяса и выдержки салями имеют встроенную UV лампу для обеззараживания воздуха в шкафах в комплекте стандартной поставки • Вентилятор воздухоохладителя создает мягкий воздушный поток, исключающий заветривание продуктов

Стильный стальной шкаф Polair Полаир CS107Meat black Тип 2 с черной обшивкой идеально подходит для выдержки мяса, из которого можно приготовить качественные стейки с насыщенным ароматом и вкусом. Устройство имеет встроенную УФлампу для обеззараживания воздуха в камере и способно защитить содержимое от плесени и вредоносных микроорганизмов • Особенности и преимущества • Предназначен для вызревания мяса и получения, в том числе, столь популярные сейчас, стейков Dry Aged • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания • Хладагент: R290 пропан • Встроенный увлажнитель шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации • Педаль в комплекте • Поворотные колёса заказываются отдельно • Материал обшивок корпуса снаружи сталь с полимерным покрытием • Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь • UVлампа • Тип 2: комплектация 4 перфорированные полки из нерж

Глухой шкаф Polair Полаир CS107Meat Тип 1 используется для сухой выдержки мяса перед продажей или термической обработкой. Устанавливать прибор можно в мясных лавках, супермаркетах и даже использовать в домашних условиях. Эксклюзивная система вентиляции позволяет поддерживать правильный микроклимат, не допуская размножения микробов, бактерий и плесени • Особенности и преимущества • Предназначен для ресторанов, стейкхаусов, мясных бутиков, специализированных секций и магазинов • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания • Хладагент: R290 пропан • Распашной тип двери • Встроенный увлажнитель шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации • Электронное программирование температурного режима • Педаль в комплекте, замок • Клапан Шредера • Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь кроме задней стенки • Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь • UVлампа для обеззараживания воздуха • Тип 1: комплектация штанга 2 перфорированные полки из нерж стали • Температурный режим в шкафах регулируется в пределах от 2 до 30С

Холодильный шкаф Polair Полаир CS107Cheese Тип 1 оснащена сетчатыми полками, покрытыми полимером, на которые укладываются разные виды сыра, для его созревания. Встроенный вентилятор воздухоохладителя создает плавный поток воздуха, исключая выветривание продукта. Модель имеет специальный встроенный увлажнитель и автоматическую систему разморозки с испарением конденсата • Особенности и преимущества • Предназначен для дозревания сыров твердых и полутвердых • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания • Хладагент: R290 пропан • Распашной тип двери • Встроенный увлажнитель шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации • Педаль в комплекте, замок • Клапан Шредера • Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь кроме задней стенки • Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь • Тип оттайки автоматический с системой испарения конденсата • 4 сетчатые полки из стали с ппокрытием • Температурный режим в шкафах регулируется в пределах от 2 до 30С

Стальная модель шкафа Polair Полаир CS107 Cheese black позволяет получить твёрдые и полутвёрдые сорта сыра. Температура окружающей среды не должна превышать 40 градусов для качественной работы оборудования. Стеклянные дверцы защищают продукты от ультрафиолетовых лучей, позволяя наблюдать за процессом • Особенности и преимущества • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания • 4 полки из листовой нержавеющей стали с перфорацией • Хладагент: R290 пропан • Встроенный увлажнитель шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации • Педаль в комплекте • Поворотные колёса заказываются отдельно • Материал обшивок корпуса снаружи сталь с полимерным покрытием • Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь • Температурный режим в шкафах регулируется в пределах от 2 до 30С