Паста La Pasta di Aldo "Maccheroncini" из твёрдых сортов пшеницы (маккерончини, 250 г)

La Pasta di ALDO, впитавшая в себя ремесленные традиции региона Марке, - настоящая драгоценность, которую должен отведать каждый уважающий себя гурман. Ее пористое тесто дарит приятный вкус, который выражает самобытность этой земли • Для каждого формата пасты используется особая смесь муки, но все они в своем составе обязательно содержат 30% яиц, тесто замешивается исключительно вручную и обрабатывается таким образом, чтобы оно оставалось рыхлым и режется специально запатентованной резальной машиной • Затем пасту развешивают на перекладины специальных рам в сушильне, которая тоже является строго ремесленной, и оставляют медленно сушиться натуральным образом при низкой температуре - это скорее ритуал, чем производственный процесс • ..