Мидии среднего размера в пряном рассоле. Отличаются нежным вкусом с оттенком специй. Хороши и как самостоятельная закуска, и как ингредиент салатов, пасты и пиццы. Придают блюдам неповторимое приморское обаяние. По содержанию белка мидии превосходят говядину и рыбу. В них много минеральных солей, фосфора, железа и витаминов, в том числе D3, а кроме того мясо мидий содержит ферменты, способствующие улучшению пищеварения.