Литвинова С.А Органическая химия

Данное пособие составлено в виде таблиц, систематизирующих и обобщающих теоретические сведения по школьному курсу органической химии.В книге в доступной форме изложены все разделы органической химии, изучаемые в средней школе.Пособие рекомендуется использовать для коллективной работы в школе и индивидуальных занятий дома

В книге рассматриваются белки, углеводы, липиды и пищевые добавки, составляющие основу современных продуктов питания. Обсуждаются их важность в питании человека, классификация, химическое строение, получение в промышленности, превращения в технологиях пищевых производств. Указаны методы определения их в пищевых продуктах. Освещаются вопросы воздействия пищевых добавок на организм человека и их безопасность • Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения • Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров: 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19

Данное пособие составлено в виде таблиц, систематизирующих и обобщающих теоретические сведения по школьному курсу органической химии. В книге в доступной форме изложены все разделы органической химии, изучаемые в средней школе. Пособие рекомендуется использовать для коллективной работы в школе и индивидуальных занятий дома. Составители: Литвинова Светлана Адамовна, Манкевич Нина Владимировна. 2-е издание

Учебное пособие по органической химии включает разделы по теоретическим основам органической химии, углеводородам, гомо- и гетеро-функциональным соединениям, природным органическим соединениям. Входит в состав комплекса учебных пособий: "Общая и неорганическая химия", "Аналитическая химия", "Органическая химия". Пособия объединены общей идеей, имеют общую структуру, нацелены на формирование как общекультурных, так и профессиональных компетенций будущего фармацевта. Учебное пособие предназначено для студентов медицинских колледжей, обучающихся по специальности "Фармация"