Лань Товароведение и экспертиза мяса птицы. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО Позняковский Валерий Михайлович, Мотовилов Константин Яковлевич, Булатов Анатолий Павлович

Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена нормированному кормлению крупного рогатого скота. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: «Безопасность продуктов питания», «Гомеостаз и питание», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Технологии сельскохозяйственного производства». При подготовке пособия использованы последние нормативные документы, учебные и периодические издания, материалы собственных исследований авторов • Пособие предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния»

В учебном пособии проведен обзор действующей нормативной документации в области водопользования и санитарной безопасности водных объектов. Приведены основные методы расчета кратности начального и основного разбавления в реках, пресноводных и морских водоемах. Даны примеры конструктивных решений выпусков сточных вод и их оголовков, а также методика гидравлического расчета данных конструкций. Уделено внимание интегральным показателям качества воды • Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Водоснабжение и водоотведение», «Рациональное использование природохозяйственных комплексов», «Природоохранное обустройство территорий»

Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Особое внимание уделяется вопросам производства хлебобулочных изделий функциональной направленности, в т.ч. обогащенных незаменимыми нутриентами. Приводится обзор современных разработок в области технологий хлебопродуктов общего и специального назначения • Учебное пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям укрупненной группы «Промышленная экология и биотехнологии»

Учебное пособие предназначено для всех пользователей, стремящихся обеспечить защиту своей информации. Рассматриваются вопросы генерирования, хранения и установки паролей, шифрования информации, скрытия объектов, удаления следов работы с файлами и другие • Рекомендуется студентам, обучающимся по образовательной программе среднего профессионального образования по специальностям, входящим в укрупненные группы специальностей среднего профессионального образования «Информатика и вычислительная техника» и «Информационная безопасность»

Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований • Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», «Промышленная экология и биотехнологии» и «Экономика и управление»

Учебное пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений для выполнения практических заданий по курсу начертательной геометрии • Пособие содержит краткий теоретический курс, основные положения начертательной геометрии, необходимые при решении позиционных и метрических задач, примеры решения задач и задания для самостоятельного решения. Решение задач сборника студентами поможет им развить пространственное мышление — представлять в воображении пространственные формы • Отличительной особенностью учебного пособия является поэтапное решение задач, что позволит студентам самостоятельно разобраться в построениях, а также представлено большое количество пространственных моделей, выполненных с использованием современных компьютерных технологий

Учебное пособие по английскому языку предназначено для организации практических занятий и самостоятельной работы студентов экономических специальностей средних профессиональных образовательных организаций. Структуризация содержания обучения в соответствии с программой курса «Иностранный язык» и на основе профессионально-ориентированного материала нацелена на системное изучение дисциплины и комплексное развитие коммуникативных навыков студентов. С целью активизации учебно-познавательной деятельности студентов, повышения мотивации к изучению дисциплины предусмотрено использование интерактивных методов обучения иностранному языку. Для более эффективного усвоения учебного материала рекомендуется использовать разделы «Grammar Backup», «Home Reading Texts»

Учебно-методическая разработка отражает современную методологию преподавания раздела, посвященного фармакологической терминологии (специальность среднего профессионального образования «Ветеринария»), которая ориентирует обучающегося на самостоятельную работу в приобретении знаний при консультировании и направляющей деятельности преподавателей • Учебное пособие не ставит целью повторять или заменять содержание программы и основных учебников, практикумов, а акцентирует внимание на контроле и самоконтроле знаний, в том числе в формате словаря терминов, который способствует осмысленному овладению терминологией и помогает быстро ориентироваться в изучаемом материале

В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика, изложена информация о назначении стерилизации и основах теплового консервирования. Отражены вопросы по традиционной и перспективной таре, санитарии, гигиене и экологической безопасности консервного производства. Рассмотрены современные направления в области технологии консервов из водных биологических ресурсов, в том числе продуктов функциональной направленности. Особое внимание уделено проблеме управления качеством и безопасностью на основе принципов системы ХАССП • Учебное пособие предназначено для студентов учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», «Промышленная экология и биотехнологии»

В учебном пособии изложен материал по практическому курсу раздела «Метрология» дисциплины «Метрология, стандартизация и подтверждение качества» • Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

В учебном пособии приводятся сведения о различных конструкционных материалах, из которых изготавливаются детали машин и современных инструментальных материалах, применяемых для механической обработки заготовок. Изложены технологические методы повышения точности обработки и качества поверхности и их влияние на работоспособность деталей машин. Рассмотрены физическая сущность, технологии и области эффективного применения специальных методов обработки заготовок, выполненных из специальных сталей и сплавов (термические, химико-термические, электрохимические, электрофизические и др.) • Учебное пособие предназначено для студентов машиностроительных специальностей колледжей

Приведены современные данные о морфологии, физиологии и генетике микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также сведения о влиянии физических, химических и биологических факторов на микроорганизмы • Учебное пособие предназначено для студентов учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Химические технологии", "Промышленная экология и биотехнологии", "Сестринское дело", "Сельское, лесное и рыбное хозяйство". Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства и потребления сельскохозяйственной продукции