Колбаса Окраина Швейцарская варено-копченая

Говядина с добавлением свинины и шпика, букет специй на основе тмина, чеснока и горчицы — основа рецептуры. Копчение происходит непременно на буковых опилках. Чудесный твердых сортов швейцарский сыр «Эмменталь», крупными кусочками — это главное дополнение, созревание которого дожидаются не более полугода. Швейцарский сыр и дал название получившейся колбасе.