Это настоящий деликатес, для изготовления которого используется только отборное высококачественное мясо, шпик и деликатные специи. Созревание колбасы происходит в специальных камерах с соблюдением определенной температуры и влажности. Готовность колбасы определяется появлением на оболочке белого налета (благородной плесени). Благодаря особым условиям выдержки колбаса приобретает нежный деликатный вкус и необычный внешний вид