Книга АСТ Ханкишиев С. Базар, казан

Вес: 0.975 • Длина: 19.5 • Высота: 25.5 • Коллекция/серия: Ханкишиев! • Год выпуска: 2013 • Вид: охота, рыбалка, увлечения • Плотность бумаги: 130 • Тип бумаги: мелованная матовая • Тип обложки: твердая • ISBN: 978-5-17-077687-0 • Количество страниц: 240 • Язык издания: русский • Страна-производитель: Россия

Вес: 2.082 • Длина: 24 • Высота: 32 • Коллекция/серия: Секреты мастерства • Год выпуска: 2015 • Вид: охота, рыбалка, увлечения • Плотность бумаги: 150 • Тип бумаги: мелованная глянцевая • Тип обложки: твердая • ISBN: 978-5-17-080126-8 • Количество страниц: 288 • Язык издания: русский • Страна-производитель: Россия

КАЗАН. КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте. На страницах книги читатель найдет пиктограммы продуктов, сквозную шкалу интенсивности нагрева казана и продолжительности приготовления, и, конечно же, увлекательные кулинарные истории от автора. В этом проекте Сталик Ханкишиев выступает не только в роли кулинара, но и как художник-фотограф, тонко чувствующий все аспекты приготовления каждого блюда

«Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!» – сказал себе Сталик Ханкишиев, кулинарный гуру и известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам – «книге риса» («Казан, мангал и другие мужские удовольствия») и «книге мяса» («Казан, баран и дастархан») написал «книгу повседневной восточной еды» – увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных продуктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй… Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы («пармуда – не то, что вы подумали»)

Вот уже много лет STALIC – что называется, «гуру» русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле под этим псевдонимом скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и большую часть жизни он прожил в Узбекистане, причем даже не в столичном Ташкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. В ваших руках его знаменитая первая книга, появившаяся на свет в 2006 г., – в новом обличье, исправленная, дополненная и украсившаяся новыми фотографиями автора. Эта книга – ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов

"Если первая книга Сталика Ханкишиева была ""книгой риса"", то вторая - настоящая ""энциклопедия мяса"". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия • И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда

Это произошло в конце марта, на исходе Орлиного месяца. Медвежонок Неева под присмотром своей матери отправляется познавать окружающий мир. Однажды на их пути им попадается охотник, встреча с которым не проходит бесследно. Медвежонок, оставшись сиротой, в скором времени находит себе верного друга - щенка Мики. Теперь "Бродяг Севера" ждут увлекательные и полные опасностей приключения • Ему дали имя Казан, что означает "дикая собака", потому что в его венах смешалась свободолюбивая волчья и преданная собачья кровь. Он разрывается между зовом дикой природы и желанием служить людям, между зовом верной подруги Серой Волчицы и ласковой рукой хозяйки. Какой зов окажется сильнее?

Издательство: АСТ • Объем: 128 страниц • Иллюстрации: цветные • Переплет: твердый переплет

Вес: 1.082 • Коллекция/серия: Большая книга-пазл для малышей • Год выпуска: 2017 • Вид: игровые/интерактивные книги • Тип бумаги: картон мелованный • Тип обложки: картон • ISBN: 978-5-17-982730-6 • Количество страниц: 12 • Язык издания: русский • Страна-производитель: Россия

Вес: 0.77 • Длина: 21,4 см • Высота: 29 см • Коллекция/серия: Главные книги для детей • Год выпуска: 2020 • Вид: сказки • Тип обложки: твердая • Количество страниц: 160 • Язык издания: русский • Страна-производитель: Россия

Вес: 1.379 • Длина: 24 • Высота: 32.5 • Коллекция/серия: Большой иллюстрированный атлас • Год выпуска: 2018 • Вид: игровые/интерактивные книги • Минимальный возраст ребенка: 6 • Тип бумаги: мелованная глянцевая • Тип обложки: твердая • ISBN: 978-5-17-113007-7 • Количество страниц: 192 • Язык издания: русский • Страна-производитель: Россия

Вес: 0.512 • Длина: 16.2 • Высота: 21 • Коллекция/серия: Звезда инстаграма. Подарочная книга • Год выпуска: 2017 • Вид: деловая литература • Плотность бумаги: 80 • Тип бумаги: офсетная • Тип обложки: твердая • ISBN: 978-5-17-105310-9 • Количество страниц: 304 • Язык издания: русский • Страна-производитель: Россия