Говядина шея охлажденная ~ 900г травяного откорма, без кости, Мираторг

«Флэп» стейк хорошо готовится целиком, равно как и будучи порезанным на тонкие полоски. Его можно разделить на кусочки и поджарить на шампурах. У него грубая текстура из крупных волокон, которая отлично подходит для маринадов и приправ. Его можно тушить на медленном огне, тогда он распадается на тонкие нежные полоски

Пиканья считается традиционным блюдом Латинской Америки — именно в этом мясе заключен самый насыщенный "говяжий" вкус. Слой жира, который обрамляет пиканью, при жарке превращается в восхитительную хрустящую корочку, одновременно питая мясо и делая его более сочным. Чтобы блюдо получилось именно таким, каким вы его задумали, не забудьте позаботиться о толщине стейка (не менее 3 см), это поможет регулировать степень прожарки

Говядина Перекресток Говядина задняя часть без кости 0.4-0.7кг

Говядина Перекресток Говядина духовая без кости

Говядина Перекресток Говядина задняя часть без кости 0.4-0.7кг

Говядина Перекресток Говядина духовая без кости