Говядина грудинка с костью ~ 850г некалиброванная, травяного откорма, охлажденная, Мираторг

«Флэп» стейк хорошо готовится целиком, равно как и будучи порезанным на тонкие полоски. Его можно разделить на кусочки и поджарить на шампурах. У него грубая текстура из крупных волокон, которая отлично подходит для маринадов и приправ. Его можно тушить на медленном огне, тогда он распадается на тонкие нежные полоски

Пиканья считается традиционным блюдом Латинской Америки — именно в этом мясе заключен самый насыщенный "говяжий" вкус. Слой жира, который обрамляет пиканью, при жарке превращается в восхитительную хрустящую корочку, одновременно питая мясо и делая его более сочным. Чтобы блюдо получилось именно таким, каким вы его задумали, не забудьте позаботиться о толщине стейка (не менее 3 см), это поможет регулировать степень прожарки

Упаковка: вакуумная упаковка • Энергетическая ценность: 228 ккал • Состав: говядина без кости • Условия хранения: не более 21 суток при температуре от 0С до +4С • Пищевая ценность: белки - 12г, жиры - 20г

Трубчатые кости прекрасно подходят для приготовления бульона и холодца. Также кости можно запекать в духовке

Упаковка: вакуумная упаковка • Энергетическая ценность: не более 147 ккал • Состав: говядина • Условия хранения: 6 месяцев при температуре -18С • Пищевая ценность: белки - не менее 16,2г, жиры - 9,1г

Говядина Перекресток Шейная часть говядины без кости 0.4-0.7кг