Асафетида (Ferula assa-foetida)

Асафетида – пряность, малоизвестная в Европе, но высоко ценимая в Азии и на Востоке. Асафетида – чистая смола молотая – это особая специя, которую получают из застывшего сока, вытекающего из корней растения ферула. Надрезав корни ферулы, получают больше литра сока из одного растения. Асафетида (купить пряность можно у нас в молотом виде) применяется в тушеных и жареных мясных блюдах, в индийской кухне она нашла широкое применение в овощных салатах, блюдах из риса

Асафетида – специя очень необычная и редко встречающаяся в повседневной кулинарной практике Европы и России. Вкус ее резкий, легкий и маслянистый, с острой горчинкой, которая делает блюда с асафетидой пряными. Она разжигает огонь пищеварения, способствует быстрому усвоению тяжелой пищи и потому применяется при приготовлении блюд из бобовых. Большое значение асафетида имеет для вегетарианского питания и людей, следящих за своим здоровьем

Смесь специй карри является наиболее известной индийской приправой. Слово «карри» может подразумевать, листья растения карри или ароматную смесь пряностей, включающую от 3 до 30 компонентов. Как правило, это кардамон, куркума, имбирь, корица, перец чили, шафран и т.д. Карри – это также название блюда, приготовленного в особом соусе на основе упомянутой смеси пряностей. Карри – универсальная смесь специй, придающая блюдам оригинальный вкус и способствующая гармоничной работе организма. Состав Кумин, соль, красный перец чили, лук репчатый, сушеное манго, куркума, малый кардамон, чеснок, коричник китайский, черный перец, корица, имбирь, мускатный орех, асафетида

Упаковка: картонная коробка • Энергетическая ценность: 262 ккал • Состав: каменная соль, черная соль, кумин, сухой манго, семена граната, черный перец, имбирь, красный перец, мускатный орех, асафетида, ажгон, яблочная кислота • Условия хранения: 2 года в сухом прохладном месте • Пищевая ценность: белки - 3,98г, углеводы - 19,44г, пищевые волокна - 4,38г, натрий - 48мг, витамин А - 0,01мг, витамин С - 0,01мг, кальций - 0,19г, железо - 0,07г

Не содержит соли и глутамат натрия • Упаковка: коробка, фольгированный пакет • Состав: кориандр, кумин, красный перец чили, фенхель, горчица, манго, куркума, чеснок, имбирь, лук, лавровый лист, пажитник, корица, ажгон, черный перец, гвоздика, асафетида • Условия хранения: 2 года в сухом прохладном месте

Вес: 0.1 • Тип: Смесь специй • Тип упаковки: Коробка • Состав: Белая соль, каменная соль, сушеный манго, семена тмина, черная соль, дыня, кориандр, черный перец, семена граната, сухой имбирь, листья мяты, тмин, мускатный орех, асафетида • Вид: Для салатов • Срок годности: 2 года • Придает фруктовым и овощным салатам пикантный вкус с легкой кислинкой и специфический аромат. Ингредиенты смеси отлично сочетаются с картофелем и бобовыми • Страна-производитель: Индия

Вес: 0.1 • Тип: Смесь специй • Тип упаковки: Коробка • Состав: Кориандр, красный перец чили, семена тмина, куркума, пажитник, черный перец, соль, сушенный имбирь, семена кардамона, кассия, белый перец, мускатный орех, гвоздика, мейс, тмин, чеснок, луковый порошок, асафетида • Вид: Для курицы • Меры предосторожности: Хранить в закрытых вентилируемых помещениях с влажностью воздуха не более 75% • Срок годности: 2 года • Страна-производитель: Индия

Вес: 0.1 • Тип: Смесь специй • Тип упаковки: Коробка • Состав: Кориандр, красный перец чили, семена тмина, куркума, пажитник, черный перец, соль, сушенный имбирь, семена кардамона, кассия, белый перец, мускатный орех, гвоздика, булава, тмин, луковый порошок, асафетида • Вид: Универсальная • Меры предосторожности: Хранить в закрытых вентилируемых помещениях с влажностью воздуха не более 75% • Срок годности: 2 года • Страна-производитель: Индия